2024年，中美貿(mào)易最大單一商品，不是芯片飛機(jī)，而是大豆。

數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)共進(jìn)口美國(guó)大豆超過(guò)2200萬(wàn)噸，金額高達(dá)120億美元。

連日來(lái)，美國(guó)單方面發(fā)起關(guān)稅戰(zhàn)，對(duì)幾乎所有貿(mào)易伙伴濫施關(guān)稅，中國(guó)被迫進(jìn)行反制。農(nóng)產(chǎn)品是中美貿(mào)易的重要領(lǐng)域，而大豆更是重中之重。

我國(guó)是世界生豬生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，14億國(guó)人一年能吃掉大約7億頭豬。世界上每誕生兩頭豬，大約就會(huì)有一頭進(jìn)入中國(guó)人的肚子里。

而大豆是養(yǎng)殖業(yè)中最常見(jiàn)且重要的飼料原料之一。若大豆等飼料原料供應(yīng)減少，將直接波及我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)而影響肉蛋奶供應(yīng)。

所以，貿(mào)易戰(zhàn)會(huì)影響我們“大口炫肉”嗎？豬肉是否會(huì)因此越來(lái)越貴？我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)如何抗住可能的沖擊？

圖片由豆包AI生成 提示詞：喂豬

豬會(huì)吃不起飼料嗎？

即便近年來(lái)豬肉消費(fèi)有所下降，國(guó)人餐桌上的“硬菜”，豬肉依舊占到了近六成（57.9%）。因此豬肉的供應(yīng)和價(jià)格與民生問(wèn)題息息相關(guān)。

單從豬肉供應(yīng)看，我國(guó)自給率常年保持在97%以上。2024年，我國(guó)豬肉的產(chǎn)量達(dá)到了5706萬(wàn)噸，進(jìn)口量只有107萬(wàn)噸，其中以歐盟為主，從美國(guó)進(jìn)口的數(shù)量?jī)H有7萬(wàn)噸。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專(zhuān)家王祖力告訴中國(guó)新聞周刊，從進(jìn)口數(shù)量上看，貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)我國(guó)豬肉供應(yīng)帶來(lái)的直接影響非常微弱。

這場(chǎng)貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)生豬養(yǎng)殖的影響主要體現(xiàn)在飼料成本上。

豬飼料主要有兩大原料，玉米和大豆，其中玉米在飼料成本中占比最大。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)玉米自給率高達(dá)95%以上，進(jìn)口量?jī)H占國(guó)內(nèi)總供應(yīng)的4.4%，巴西、烏克蘭是我國(guó)玉米主要進(jìn)口國(guó)，分別占比47%和33.7%，而美國(guó)進(jìn)口玉米占比僅為0.7%。因此暫停進(jìn)口美國(guó)玉米對(duì)國(guó)內(nèi)玉米供給影響十分有限。

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麻煩的是大豆。我國(guó)是全球最大的大豆消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，對(duì)外依存度常年超過(guò)80%。我國(guó)進(jìn)口的大豆，80%用于榨油，產(chǎn)生的豆粕是畜禽養(yǎng)殖的核心蛋白飼料。在每年進(jìn)口的1億噸左右的大豆中，養(yǎng)豬就要消耗近四成。

美國(guó)恰好是全球大豆的主產(chǎn)區(qū)之一，一度也是我國(guó)最大的大豆供應(yīng)國(guó)。近年來(lái)，我國(guó)一直在降低對(duì)美國(guó)大豆的依賴(lài)，進(jìn)口美豆占總進(jìn)口大豆量的比例，從2017年的34.4%，逐漸下降至2024年的21.1%，較高峰期下降1000多萬(wàn)噸，但美國(guó)仍然是中國(guó)的第二大大豆供應(yīng)國(guó)。

不過(guò)由于此次貿(mào)易戰(zhàn)發(fā)起的時(shí)間比較特殊，多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)中國(guó)新聞周刊表示，短期看，對(duì)我國(guó)進(jìn)口大豆供應(yīng)和價(jià)格的影響較小。

“即便沒(méi)有貿(mào)易戰(zhàn)，此時(shí)也已進(jìn)入巴西大豆的主場(chǎng)?！辈既鹂宿r(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)科技集團(tuán)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)中國(guó)新聞周刊介紹，美國(guó)和巴西分屬南北不同半球，大豆上市周期有一定的錯(cuò)峰。

美國(guó)大豆一般為4—5月中旬完成播種，9月初開(kāi)始上市。我國(guó)對(duì)美國(guó)大豆的進(jìn)口高峰期主要集中在每年的10月至次年3月。而巴西大豆播種時(shí)間，為每年的9月末到12月初，2月開(kāi)始上市。每年4—10月都是我國(guó)集中采購(gòu)巴西大豆的時(shí)節(jié)。

眼下已經(jīng)過(guò)了美國(guó)大豆出口的高峰或者說(shuō)窗口期，特別是當(dāng)關(guān)稅超過(guò)50%時(shí)，美國(guó)大豆的進(jìn)口成本已遠(yuǎn)高于巴西大豆，國(guó)內(nèi)企業(yè)基本沒(méi)有再?gòu)拿绹?guó)進(jìn)口的可能。

此外，在年初特朗普正式上臺(tái)時(shí)，不少大豆貿(mào)易企業(yè)就對(duì)中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系惡化有了預(yù)期，開(kāi)始大量備貨。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2025年1—2月美豆進(jìn)口量達(dá)913萬(wàn)噸，較上年同期496萬(wàn)噸暴增了84.1%。

據(jù)林國(guó)發(fā)了解，目前我國(guó)對(duì)美豆的采購(gòu)已基本落實(shí)。因此，盡管當(dāng)前中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系持續(xù)緊張，對(duì)4—9月國(guó)內(nèi)大豆到港格局的影響有限，短期內(nèi)供應(yīng)仍能保持穩(wěn)定。

面對(duì)美國(guó)大豆，我國(guó)有如此底氣，也離不開(kāi)巴西大豆的崛起。

自2018年特朗普主動(dòng)挑起對(duì)華貿(mào)易摩擦以來(lái)，我國(guó)便開(kāi)始將大豆進(jìn)口需求轉(zhuǎn)移到南美特別是巴西。目前，巴西已經(jīng)連續(xù)多年成為我國(guó)進(jìn)口大豆最大供應(yīng)國(guó)。2023、2024年中國(guó)大豆進(jìn)口量中，巴西大豆占比已連續(xù)2年超過(guò)70%。

經(jīng)過(guò)多年的擴(kuò)種，再加上今年良好的天氣條件，多方預(yù)估巴西大豆今年產(chǎn)量能達(dá)到1.7億—1.75億噸，除開(kāi)其國(guó)內(nèi)需求的8000萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)出口量1億噸以上，大部分將出口到中國(guó)。

豬會(huì)越來(lái)越貴嗎？

除了多元化進(jìn)口渠道，我國(guó)應(yīng)對(duì)手段也更多了。

“比起上一次中美貿(mào)易摩擦，這次我們準(zhǔn)備得更加充足了，養(yǎng)殖業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力也更強(qiáng)了?！?王祖力認(rèn)為。

據(jù)王祖力測(cè)算，豆粕一噸漲1000塊錢(qián)，生豬的養(yǎng)殖成本一公斤將上漲0.3—0.4元，玉米一噸漲200元，生豬養(yǎng)殖成本大概一公斤漲0.3元左右。“而到了實(shí)際層面，可能不一定會(huì)漲這么多?！?/p>

在養(yǎng)殖端，為降低對(duì)豆粕依賴(lài)，我國(guó)從2018年開(kāi)始深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng)。2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)了《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，在養(yǎng)殖端壓減豆粕用量，在飼料端增加替代資源供應(yīng)；大力推廣低蛋白日糧技術(shù)，充分挖掘利用國(guó)內(nèi)可用蛋白飼料資源，想方設(shè)法增加優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)“降蛋白、提效率、減豆粕、挖資源”。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)豆粕在養(yǎng)殖業(yè)消耗飼料中的占比，已經(jīng)從2017年的17.9%下降到了2024年的不足13%。

同時(shí)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)也非2018年可比了。

格林大華生豬期貨分析師張曉君介紹，2018年非洲豬瘟以來(lái)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了快速調(diào)整和發(fā)展。中小散戶(hù)加快退出，集中化趨勢(shì)愈發(fā)明顯。2024年，我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；室堰_(dá)到約70%。排名前十的上市公司，全年合計(jì)出欄生豬1.56億頭，占全國(guó)總量的22%，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升。

王祖力表示，規(guī)?；宛B(yǎng)殖水平提升，使得行業(yè)在去產(chǎn)能速度以及市場(chǎng)敏感度上，反應(yīng)都更加迅速，以至于當(dāng)前豬周期整體縮短、豬價(jià)波動(dòng)趨于平緩。越來(lái)越多規(guī)?；B(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)靈活的經(jīng)營(yíng)模式（如賣(mài)仔豬、標(biāo)豬、二次育肥等），降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)。

同時(shí)，“省吃?xún)€用”成為行業(yè)共識(shí)。不少上市豬企的養(yǎng)殖成本，從2018年前的一公斤18元降至14元以下，甚至有的不到13元。

牧原集團(tuán)對(duì)中國(guó)新聞周刊表示，飼料原材料價(jià)格的波動(dòng)是生豬養(yǎng)殖從業(yè)者共同面對(duì)的外部風(fēng)險(xiǎn)。公司將從靈活采購(gòu)、疾病防控、種豬育種、優(yōu)化飼料配方和標(biāo)準(zhǔn)化管理等方面發(fā)力，以帶動(dòng)整體成本的下降。2025年公司的成本目標(biāo)是全年平均12元/公斤。

居安思危仍有必要

“目前來(lái)看，貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)生豬養(yǎng)殖影響是‘氛圍大于實(shí)際’?！绷謬?guó)發(fā)指出。

由于一頭小豬從出生到長(zhǎng)大大致需要6個(gè)月，飼料成本要想傳導(dǎo)至豬價(jià)上也需要一定時(shí)間。張曉君介紹，目前貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)生豬期貨的短期影響更多表現(xiàn)在市場(chǎng)情緒和資金避險(xiǎn)方面，而其對(duì)現(xiàn)貨價(jià)格影響尚未顯現(xiàn)，仍需觀察。

其實(shí)想知道未來(lái)豬價(jià)會(huì)不會(huì)漲，離不開(kāi)的指標(biāo)是母豬數(shù)量。王祖力介紹，2025年2月，我國(guó)能繁母豬存欄量為4066萬(wàn)頭。這比農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定的3900萬(wàn)頭的正常保有量高出166萬(wàn)頭。也就是說(shuō)，當(dāng)前母豬的存欄量是處于偏高水平。

由于產(chǎn)能偏多，王祖力判斷未來(lái)豬價(jià)依舊處于下行周期。未來(lái)若中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系長(zhǎng)期未改善，將極其考驗(yàn)養(yǎng)殖端降本增效的能力。

“長(zhǎng)期看，困難肯定還是有的?！?王祖力分析，在其他條件都不變的情況下，飼料成本若一公斤如果提升4毛錢(qián)，一頭豬的收益可能要少50塊錢(qián)左右。而目前生豬養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)盈虧線大概在14元左右，由于從年后開(kāi)始，豬價(jià)穩(wěn)定在14—15元，大部分養(yǎng)殖戶(hù)處在微利狀態(tài)。

林國(guó)發(fā)認(rèn)為，由于我國(guó)進(jìn)口大豆需求常年在1億噸左右，理論上，光是巴西大豆的產(chǎn)量便能滿足我國(guó)進(jìn)口需要?！暗捎谀厦来蠖顾趾枯^高，再加上航程較長(zhǎng)，想要補(bǔ)上美豆缺口，儲(chǔ)存和損耗成本會(huì)有所增加。此外，過(guò)于依賴(lài)南美大豆，未來(lái)也將增加政治風(fēng)險(xiǎn)。”

同時(shí)，由于當(dāng)前是美豆新季播種前期，貿(mào)易戰(zhàn)或?qū)?huì)影響美國(guó)豆農(nóng)播種意愿與面積，種植面積下降或影響四季度及明年初全球大豆供給，引發(fā)價(jià)格上漲風(fēng)險(xiǎn)。而大豆價(jià)格上漲，將影響飼料成本，進(jìn)而傳導(dǎo)至豬價(jià)。

作者：敬文

編輯：余源